今日は《プチヴェール》

プチヴェールは1990年に増田採種場が開発した

アブラナ科の野菜です。ケールと芽キャベツから

誕生したプチヴェールは、ビタミンやカロテン、

鉄分、カルシウム等のミネラルを多く含んでいま

す。

◆栄養のバランスが良い

ビタミン、ミネラルにβ‐カロテンが沢山含まれ、

全体的に非常に栄養バランスが良い食材です。

◆βカロテンを非常に多く含む緑黄色野菜です。

βカロテンは代表的な緑黄色野菜の一つ、

カボチャが７３０μｇなのに対し、

そのおよそ３．４倍も含まれています。

βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られ

ていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換さ

れ、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康

維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きが

あるといわれています。

◆ビタミンＣは野菜や果物の中でもトップクラス

ビタミンＣが目を見張るほど沢山含まれています。

あのケールでさえ８１㎎なのに対してその倍以上含

まれています。

◆カリウムをはじめミネラルも豊富

ナトリウムの量を調節し排出する働きがあるカリウ

ムを沢山含んでいます。骨などの精製など、身体に

必要なカルシウムや鉄分などもふんだんに含まれて

いる野菜です。

◆ Good balance of nutrition

Vitamin and minerals contain a lot of β-carotene, which is a very nutritionally balanced ingredient overall.

◆ It is a green yellow vegetable containing very much beta carotene.

Beta carotene is about 3.4 times as much as one of the representative green-yellow vegetables, pumpkin 730 μg. Beta-carotene is known for anti-carcinogenic and immunostimulatory effects, but it is also converted to vitamin A in the body to maintain health of the hair, maintain vision, maintain mucosa and skin health, and throat and lungs It is said that there is work to protect the respiratory system such as.

◆ Vitamin C is top class among vegetables and fruits

Vitamin C is included so much that it is stunning. Even that kale contains more than twice that of 81 kilos.

◆ Abundant minerals including potassium

It contains a lot of potassium that controls the amount of sodium and discharges it. It is a vegetable which contains abundantly calcium and iron necessary for the body, such as refining bones.

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2017.12